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蕪湖名益餐飲管理有限公司

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
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食堂承包方式和經(jīng)營領(lǐng)域

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂承包方式一:有些企業(yè)在食堂承包方面,采用的都是半托的承包方式。具體來說就是企業(yè)自行提供食堂場地、設(shè)備、餐具等等一切食堂設(shè)施,方式二:很多企業(yè)選擇的食堂承包,采用的都是全托的承包方式。


食堂承包經(jīng)營領(lǐng)域:(1)蔬菜糧油配送(2)學(xué)校食堂承包 (3)工廠食堂管理

(4)企業(yè)食堂承包(5)員工飲食服務(wù)(6)醫(yī)院飯?zhí)贸邪?)機(jī)關(guān)食堂承包。


學(xué)校食堂承包需要符合哪些條件

學(xué)校食堂外包一般都是大學(xué)食堂才有外包。大學(xué)食堂外包現(xiàn)在都是各大團(tuán)餐公司競標(biāo),中標(biāo)之后簽訂承包合同,一般為五年,基本所有的團(tuán)餐公司都只負(fù)責(zé)大眾餐(就是大鍋菜),其余主食根據(jù)食堂配置來進(jìn)行招商。

一般團(tuán)餐做得好的都會(huì)先進(jìn)行考察,需要注意幾個(gè)方面:1.同一餐廳業(yè)態(tài)不能重合,已有的項(xiàng)目不能再進(jìn)場。

2.團(tuán)餐公司一般會(huì)先派招商組對(duì)入場商鋪進(jìn)行篩查,有食安問題前科的一般不會(huì)考慮

3入場需繳納保證金,蕪湖餐飲公司,一般檔口內(nèi)部裝修都是自費(fèi)。

4食堂所在高校后勤才是大佬,真正的甲方,一切都是甲方?jīng)Q定

5高校食堂承包管理相當(dāng)嚴(yán)格,尤其食品安全,一般食堂方會(huì)每天固定檢查,校方也會(huì)不定期抽查,食藥監(jiān)一個(gè)月基本也會(huì)來一次,食堂方總部也會(huì)每月定期巡查。小問題可以看臉解決,食安問題輕則罰款,重則退場。

6一般主食所有的原料菜米油鹽之類都是由食堂方統(tǒng)一采購,然后按需領(lǐng)用。特別注意食品添加劑,承包食堂的餐飲公司,嚴(yán)格一點(diǎn)的會(huì)要求專人專管,領(lǐng)用必須記錄,用量必須達(dá)標(biāo)。


企業(yè)員工食堂對(duì)外承包的品質(zhì)優(yōu)勢?食堂承包公司服務(wù)有哪些?

對(duì)飯菜品種的承諾:經(jīng)過多年的開拓和積累,我公司已擁有適合不同口味和不同人用餐需要廚師,完全能滿足客戶的飲食要求,餐飲公司規(guī)章制度,如客戶有特殊要求,我們會(huì)全力配合客戶為其在市場上搜尋,并以原始價(jià)格提供給客戶,實(shí)行早餐品種分:中、西早點(diǎn),午晚餐則提供多樣選擇,餐飲公司地址,并有計(jì)劃地根據(jù)季節(jié)更換菜式。

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對(duì)飯菜衛(wèi)生的承諾:我們所提供的飯菜,均依國家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制確保食品衛(wèi)生,加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)、法制教育,嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生。

對(duì)飯菜質(zhì)量跟蹤的承諾: 我們會(huì)定期委派專業(yè)人員對(duì)飯菜質(zhì)量情況作跟蹤,通過彼此的交流和了解,及時(shí)對(duì)飯菜的質(zhì)量和口味作出修正和完善,以滿足客戶需求。


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